A confeitaria passou a ser vista como uma das partes artísticas da gastronomia, as possibilidades de apresentação dos pratos são infinitas e a preparação de cada receita deve ser extremamente precisa para que tudo possa funcionar em harmonia. E para isso, é preciso ter em mãos alguns equipamentos essenciais, nós elencamos 6 utensílios de confeitaria que não podem faltar na cozinha. Confira!

6 Utensílios de confeitaria que fazem a diferença

1. Acessórios para medição: Na preparação de doces e bolos deve-se dar muita atenção às quantidades usadas. Por exemplo, se tiver mais farinha do que precisa no bolo, ele pode ficar duro. A manteiga em excesso pode deixar a receita sem consistência. Por isso, ter medidores para quantidade exata dos ingredientes é muito importante. Adicione à sua lista: uma balança de precisão, xícaras e colheres medidoras.
2. Espátula e colher: As opções em silicone são mais resistentes para o uso constante, elas funcionam para raspar os potes perfeitamente sem deixar riscos e para misturar ingredientes frios e quentes. Os de madeira também se adaptam bem a qualquer situação, suportam as temperaturas muito altas sem queimar sua mão e não quebram com facilidade.
3. Fouet: Esse utensílio de cozinha é usado para misturar, bater e suavizar os ingredientes. Ele serve para a mesma função da batedeira, mas é feito com a força dos braços e pulso.
4. Forma e Assadeiras: O utensílio que não pode faltar na cozinha de um confeiteiro é a forma! Vale investir em itens de qualidade e com diversos tamanhos, desde as formas altas, pequenas, com fundo removível ou com centro.
5. Peneiras para eliminar bolinhas de ingredientes secos: Peneirar ingredientes secos, como a farinha, ajudam a eliminar as bolinhas aglomeradas que não se dissolvem quando entram em contato com os líquidos. E quando passam pela peneira, elas se separam.

Ter bons acessórios é o que permite que você faça doces incríveis e expresse toda a sua criatividade. Por isso, adquira os utensílios de confeitaria que fazem a diferença no preparo da sua receita!

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